LA CARTA

PER ENTRETENIR-

24 €
1. Plat de cecina de lleó

Ració mes petita: 16 €

27 €
2. Terrina casolana de foie-gras de l'Empordà

Ració més petita: 17 €

27 €
3. Salmó fumat Carpier.

Ració més petita: 18 €

4 €
4. Ostres de Normandia (Pléiade Poget) de cultiu eco.

Preu per unitat.

ENTRANTS

23 €
1. Tres textures de carxofa

Amb foie, ou a 62º i salsa Perigeux.

Ració mes petita: 16 €

24 €
2. Ceps rostits amb vieires, suc de rostit i salsa de cava.

Ració mes petita: 16 €

18 €
3. Amanida de bonítol en escabetx, mongeta fina i ''pico de gallo''

Ració mes petita: 14 €

26 €
4. Parmentier de trufa, ou a 62º i aire de foie

Ració mes petita: 16 €

20 €
5. Saltat de tallarines de calamar amb verduretes

Ració més petita: 15 €

CARNS I PEIXOS

24 €
1. Arròs melós de llagostins del Delta, sèpia i calamar

25 €
2. Lluç de palangre 62º, bledes eco ''pil-pil'' i salsa de tinta

Ració més petita: 16 €

24 €
3. Reig al forn estil J.Mercader.

Ració mes petita: 17 €

24 €
4. Bacallà al pil-pil de bolets card ''Bolet Ben Fet'' eco.

Ració més petita: 16 €

0 €
5. Segons la llotja, el peix del dia

Preu segons mercat

25 €
6. Caneló de Faisà beixamel trufada i suc del rostit

Ració més petita: 16 €

28 €
7. Costella de vaca vella (550gr), puré de patata "bufet" i pebrots rostits

26 €
8. Garrí DO Segòvia amb compota de pera de Puigcerdà

Ració mes petita: 17 €

25 €
9. Fondant de xai de llet d'Aranda amb cereals i bolets

Ració més petita: 16 €

POSTRES

8 €
1. Cruixent d'espècies amb crema de romaní i fruits del bosc

8 €
2. Gelat de formatge fresc, carbassó, tomàquet a la vainilla

8 €
3. Crep de nata i taronja amarga

8 €
4. Coulant de xocolata amb gelat de vainilla

8 €
5. Baba al rom amb xantillí a la vainilla

8 €
6. Escuma de crema de vainilla cremada amb peres de Puigcerdà

VINS

3.5 €
1. Vi negre Finca de Landadulce (Rioja) Tempranillo

Preu per copa.

4.5 €
2. Vi negre Merula, (Penedès) Merlot ecològic.

Preu per copa.

6 €
3. Vi negre Chivite 125 (Navarra) Tempranillo, merlot, cabernet

Preu per copa.

3.5 €
4. Vi Blanc Haday. DO Rueda (Verdejo)

Preu per copa.

3.5 €
5. Vi Blanc Incògnit. Mas Rodó (Penedès)

Preu per copa.

5 €
6. Vaig veure Dolç Petit Caligo (Penedès) vaig veure de gel

Preu per copa.

7 €
7. Vi Dolç East Índia Solera Px Jerez (Oloroso)

Preu per copa.