LA CARTA

ENTRANTES

19.5 €
1. Jamón Ibérico

8.15 €
2. Contxa de Txangurro

15.95 €
3. Almejas con Refrito

13.5 €
4. Salmón Ahumado

9.95 €
5. Carpaccio de Ijada de Bonito al Vinagre de Sidra

16.5 €
6. Gulas a la Bilbaína

10.5 €
7. Ensalada Templada de Gulas con Vinagreta de Cítricos

9.95 €
8. Cogollos de Tudela con Anchoas y Atún

9.9 €
9. Espárragos de Navarra con Salmón Ahumado

8.95 €
10. Revuelto de Espárragos Trigueros y Ajos Tiernos con Gambas

10.95 €
11. Verduras de Temporada Asadas con Crujiente de Jamón

10.95 €
12. Tortilla de Bacalao Especial

PRIMEROS PLATOS

10.95 €
1. Sopa de Pescado y Marisco

14.5 €
2. Fabes con Almejas

10.9 €
3. Alubias Rojas de Tolosa con Sacramentos y Guidillas de Ibarra

3.8 €
4. Txangurro del Cantábrico Gratinado

Cada 100 gr.

0 €
5. Gambas Rojas Asadas con Sal Gorda

s/m

13.85 €
6. Txipirones Fritos

14.5 €
7. Cigalitas Salteadas con Cebolla Confitada

LOS PESCADOS

19.95 €
1. Rape Koskera con almejas

0 €
2. Ventreska de Bonito del Norte al horno con Jugo de Ajoarriero Suave

s/m

15.5 €
3. Bacalao Confitado con Piperrada

15.95 €
4. Bacalao al Pil-pil “a mi manera”

19.95 €
5. Merluza en Salsa Verde con Espárragos y Almejas

21.95 €
6. Tronco de Merluza al Estilo de Santurtzi

0 €
7. Kokotxas de Merluza

s/m

3.8 €
8. Cogote de Merluza

Cada 100 gr.

NUESTRO PESCADO SALVAJE

0 €
1. Lenguado (2 pers.) Lubina, Dorada, Rodaballo y Cola de Rape (2 pers.)

Consulte precios: Todo, según mercado y peso

CARNES

4.95 €
1. Txuleton de buey

1 kg. 4.95 euros cada 100 gr

4.4 €
2. Txuletón de Ternera 1kgr

Cada 100gr

4.85 €
3. Txuletón de Ternera 600gr

Cada 100gr

4.85 €
4. Txuletón de Ternera 400gr

Cada 100gr

15.95 €
5. Solomillo Ibérico con Salsa de Idiazábal

19.95 €
6. Espalda de Lechal

17.95 €
7. Costillitas de Cabrito