LA CARTA

ENTRANTES CALIENTES

9.3 €
1. Trencadissa Cosmopolita (Mixtura de patata, huevo y dados de foie de pato en timbal)

9.3 €
2. Habitas baby salteadas con jamón Ibérico y faggot de judías verdes finas

8.3 €
3. Crema suave de calabaza con gambas y puntas de espárragos verdes
al anís estrellado

ARROCES Y PASTAS

9.9 €
1. Rissotto de ceps al parmesano con teja de emmental crujiente

10.2 €
2. Ñoquis de patata salteados con langostinos

9.3 €
3. Penne con rúcula y mango a la suave crema de tres quesos

CARPACCIOS

9.4 €
1. Carpaccio de ternera con virutas de parmesano

9.9 €
2. Carpaccio de avestruz con virutas de parmesano y foie de pato

9.4 €
3. Carpaccio de salmón y bacalao a la vinagreta de limón tomate cherry's y albahaca
de tomate cherry’s y albahaca

8.9 €
4. Carpaccio de queso de cabra con pasas y piñones a la vinagreta de miel gratinado

PESCADOS

14.5 €
1. Supremas de rape a la plancha con espárragos trigueros a la reducción balsámica

13.2 €
2. Filete de lenguado a la crema de langostinos con patata cachelo

12.9 €
3. Tataki de atún sobre risotto negro con mermelada de tomate

18.9 €
4. Bogavante a la plancha con boletus salteados al Cardhú

CARNES

14.5 €
1. Entrecôte de ternera al gusto con patatas al caliu

16.9 €
2. Solomillo de ternera sobre salteado de gírgolas y brotes de soja
(al roquefort, a la pimienta verde o al oporto)

17.2 €
3. Solomillo de canguro con daditos de papaya caramelizada

13.2 €
4. Magret de pato lacado con ciruelas, nueces y orejones glaseados

13.2 €
5. Medallón de solomillo ibérico con tatin de patata, carpaccio de piña y salsa de manzana

ENTRANTES FRÍOS

7.9 €
1. Ensalada ligera de canónigos con virutas de foie de pato y jamón ibérico a la vinagreta de soja

7.9 €
2. Mezclum de ensaladas con taquitos de pollo, crujiente de bacon y manzana a la vinagreta tibia y suave de mostaza antigua
y jamón ibérico a la vinagreta de soja

8.9 €
3. Bombones de salmón ahumado y aguacate con base de salsa tártara y bouquet de canónigos

7.9 €
4. Ensalada de queso de cabra gratinado y frutos secos a la vinagreta de miel

POSTRES

4.9 €
1. Tiramisú artesanal di la mamma

4.9 €
2. Copa de perlas de fruta de temporada con nieve de coco

4.9 €
3. Fondue de chocolate con fruta de temporada (min 2 personas. Precio por persona)

4.9 €
4. Brownie casero con helado de vainilla y coulis de toffee

4.9 €
5. Sopa fría de fresones con helado destracciatella

2.5 €
6. Selección de infusiones

4.2 €
7. Carajillo helado Cosmopolita (Carajillo de Baileys con helado de nata)